怎么包粽子馅好吃又简单（试试这个馅，又鲜又香又软糯）

你还在包红枣粽吗？试试这个馅，又鲜又香又软糯，比买的好吃多了

明天就是端午节了，从小时候起，每年的端午节都会期盼和老妈包粽子的快乐时刻。端午节又称端阳节，是我们的四大传统节日之一，也是集祈福、欢庆娱乐和美食于一体一个节日。我们北方的山东有吃粽子，绑五彩绳，插艾蒿等传统，而在南方则更热闹，赛龙舟，喝雄黄酒等。又到端午了，我们的粽子先包起来吧。

端午节，又得说回我们老家，老家在北方的山东，北方其实以甜粽为主，吃粽子都是红枣粽蜜枣粽之类的甜粽。现在粽子的种类不但从外形上不一样，从口味上也多出了很多的新口味。蛋黄粽是近几年很受欢迎的一款咸粽子，软糯鲜香特别的好吃，今年就快来试试这个馅吧，又鲜又香又软糯，可真比买来的好吃多了。学会包粽子再也不用出去买了，自己做干净卫生材料好还特别的实惠。

所用材料：芦苇叶（粽叶），糯米2斤，五花肉适量，咸蛋黄适量，酱油少许，盐适量，葱段，姜片，蚝油少许。

做法步骤：

第一步：芦苇叶采摘回来以后，洗净放入冰箱速冻一夜，拿出解冻，就会很柔韧，直接包粽子就可以。

第二步：糯米浸泡大约1小时，咸蛋黄喷上一点酒稍微烤2分钟去腥，五花肉加入葱段，姜片，酱油，蚝油拌匀腌渍好备用。

第三步：把腌渍好的五花肉块加入到糯米中拌匀，粽叶拿上三片折成漏斗状，把糯米放上，加上五花肉和咸蛋黄，上面再放满糯米。

第四步：上面的粽叶折下来，用线绳捆绑即可。

第五步：粽子全部包好了，放入锅里，再放上几个鸡蛋，一起煮熟，大火烧开，改成小火慢慢的煮大约3小时。

第六步：粽子煮好以后就可以拿出来吃了，鸡蛋也卤的很有粽香的味道了，在我们老家端午除了吃粽子，还要吃粽子锅里煮的鸡蛋哦，据说吃了可以身体康健。

第七步：又鲜又香又软糯，五花肉肥而不腻，咸蛋黄润润的特别香，真的是特别的好吃，快来试试吧。如果自己实在不会包，看看下面这种吧~

峰儿话语：

1，粽叶的处理，可以不用煮，只要放入冰箱冷冻就可以让粽叶柔软有韧性。

2，煮粽子时间一定要足够，最少3小时以上，这样粽子更入味不夹生，如果没有那么多时间，可以用电压力锅来代替，煮的时间就可以短很多。

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