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榴莲肉温补易生湿
入夏之后，人体的阳气浮越于肌表，体内脏腑的阳气是亏虚不足的，加上夏季寒凉吃得多，更加重了脏腑虚寒。所以，到了夏天，我们反而要吃点温热的食物来温补。应季的榴莲就是一种不错的选择，吃对了，能够健脾补肾、温养阳气。
先说最常吃的榴莲果肉。它性热，味辛、甘，归肝、肺、肾经，具有健脾补肾、温阳散寒、温通经脉等功效。《本草纲目》记载：榴莲“味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”
哪种体质最适合呢？阳虚，脾胃虚寒之人。常见有以下表现：经常手脚冰凉、小腹冷痛；怕冷，容易受寒感冒、腹泻；吃东西不能耐受生冷寒凉，容易便溏；宫寒痛经，喜欢热敷；面色暗淡无华，嘴唇发白；容易疲惫，容易胀气，胃口差等。有上面这些情况的话，不妨趁这个季节多吃点榴莲，对于改善体质有帮助。
另外，如果夏天贪凉过度，比如长时间吹空调、电扇，或者吃太多雪糕、冷饮时，也可以适当吃点榴莲来温暖中焦、驱散寒邪。
男士食用，可补肾壮阳、强身健体；女士食用更是大补，特别适合病后体弱者以及产后妈妈；老人家少量吃点榴莲，可以提高免疫力、抗疲劳、延年益寿，对于改善老年人虚性便秘也有一定作用；孩子适量吃榴莲，有助于促进生长发育，还可以健脾补肾进而纠正大龄儿童尿床的习惯。
然而，榴莲虽好，但热性水果容易助长湿热，而且榴莲的碳水和脂肪含量都比较高，所以下面这些情况最好就不要吃了：积食时不吃；上火时不吃；生病时不吃；湿气重的时候不吃；阴虚火旺之人不吃；高血压、高血糖、高血脂、减肥减脂人士不吃；3岁以下的孩子最好不吃。
榴莲核温补不上火
大部分人吃榴莲只吃果肉，但其实榴莲的核、壳都是宝贝。其中，榴莲的果核不仅可以食用，而且作为植物的种子，通常有很强的生发之力，能够起到温阳补肾的作用，而且相对榴莲果肉，榴莲核性质更为温和一些，不容易上火。
现代研究表明，榴莲核也富含氨基酸、维生素、矿物质，能满足人体对多种营养物质的需求。民间就有用榴莲核煲汤的做法，吃榴莲果肉容易上火的人，不妨试试用榴莲核来补肾健脾。除了煲汤，榴莲核还能炒着吃，作为小零食，健康又美味，大家不妨试试。
榴莲壳（芯）滋阴降火
广东人常用榴莲壳煲鸡。说是榴莲壳，其实主要用的是硬壳与果肉之间那一层白色的部分，也叫榴莲芯。正所谓万物相生相克。榴莲肉性热，容易上火，而它最好的“解药”也在自己身上，便是榴莲芯。
榴莲芯是降火良物，具有滋阴润燥、清热降火等的作用，适合阴虚火旺人群养生食用。另外，用榴莲芯煮水外洗，还能缓解血虚血燥导致的皮肤瘙痒问题。
如果不小心榴莲吃多了，燥热上火，那么可以用榴莲芯煲一碗瘦肉或者水鸭汤，不仅能抵消榴莲的湿热之性，而且味道十分鲜美。
食疗方推荐
炒榴莲核◥＞
做法：榴莲核洗净，用淡盐水浸泡3-4个小时后取出晾干；然后用小火慢慢炒，炒到果仁熟透以后取出；晾温后去掉外皮即可食用。
注意：榴莲核质硬难消化，对于消化功能一般的人群，用榴莲核煮水喝也是一种不错的方式。
榴莲芯煲水鸭◥＞
材料：榴莲芯2瓣，麦冬20克，玉竹20克，生姜适量，水鸭半只（2-3人份）。
做法：所有材料洗净备用；水鸭切块、焯水；将水鸭和其他材料同放进瓦煲内，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲1个小时左右，加适量盐调味即可。
适合人群：阴虚火旺者，常伴心神不宁、失眠多梦、口燥咽干、口腔溃疡、大便干结、舌红少津等证候。
