喜欢喝豆浆的朋友会特别关心一个问题，就是：买豆浆机好还是破壁机好？关于这个话题，我想说说我的使用体验。

我本身就是很爱喝豆浆，最开始是买豆浆粉自己冲，后来想着更健康一些，于是入手了豆浆机。最开始买的第一款豆浆机是那种还需要提前一晚上泡豆子的，豆浆磨好了之后还要过滤一些豆渣，否则喝起来口感并不是太好，都是小颗粒，清洗的时候要把所有部件拆了洗干净重组，会比较麻烦。后来也换过更新款的豆浆机，可以免去泡豆子的步骤，同时也多了自清洁功能，但是噪音比较大，而且自清洁似乎有点鸡肋，不能完全洗干净，我还要手动清洗一轮，而最关键的是没到一年又报废了。

有了这2次使用豆浆机的经验，第3次在导购不断地介绍下，我换了破壁机。她告诉我破壁机也能用来打豆浆，而且想做各种米糊类、奶昔、果汁甚至是绞肉都是可以的。通过这半年的使用，想和大家分享一下我的使用体验。

豆浆机和破壁机有什么区别？

转速不同：豆浆机和破壁机的转速不同，虽然两者都可研磨豆子做成豆浆，但是豆浆机的转速相对来说要低一些，转速约为每分钟10000~15000转之间，用来磨豆浆或许是够的，但如果你想磨更硬的东西，还得借助破壁机才行。

破壁机的转速可达到每分钟25000转以上，有的甚至超过30000转以上，所以相对来说它的功能就会更丰富，用来制作豆浆的话，磨得更细腻，口感也会更好，整体性价比会比单一的豆浆机高。

刀头不同：市面上常见的刀头有4叶、6叶和8叶，同时又分为切刀、锯齿刀和钝刀。豆浆机大多采用的是4叶全钝刀，研磨泡过的黄豆类倒没有问题，但如果你还想榨汁，它可能就无法将果蔬类的根茎进行有效粉碎，更别说将硬质食材打成细腻状。破壁机的话，大型一点的会用8叶的刀头，小型的话是4叶，锯齿刀头会更为锋利一些。

豆浆机和破壁机谁更好使？

根据以上两点最主要的不同，我们可以得知，破壁机会比豆浆机的功能更全面。破壁机可以把食物打磨得更加的细腻，它不仅包含了豆浆机的功能，也包含了市面上料理机和研磨机等功能，所以如果二选一的话，建议选择破壁机，加工食物更加迅速、更加细腻，更有利于吸收。

但论及破壁机的缺点，噪音是一个大问题。从几百的破壁机乃至几千的破壁机，你想找到完全静音的基本上是不可能的。有些破壁机的声音真的大到让人烦躁，那声音就像开了一台电锯，嗡嗡响的那种。早上磨个豆浆会把全家人给吵醒，甚至邻居都想来砸门递刀子的程度。因此，如果你想选到合适的破壁机，除了前面提到需要注意的刀头、转速以外，还要看它的结构、电机和噪音等参数。

如何挑选破壁机？

挑选破壁机，首先要看品牌，毕竟品牌也代表着售后的质量，同时根据家庭的使用需求，选定所需的容量。独居的话，选择300毫升，三口之家以上的话，可以考虑1000毫升以上的。值得一提的是，冷饮和热饮的容量是不一样的，一般情况下是根据热饮容量去进行选的。

其次，除了刀头和转速外，还要关注的是破壁机的电机是变频无刷电机还是定频有刷电机（最好是直流无刷变频的铜线电机），是否有隔音罩和双层杯体，是否有减震，是否有消音阀等等，这决定了工作时的噪音情况。一般来说，动力强，转速高的破壁机，自然噪音也比较大，但是好的产品可以有效减少电机摩擦产生的噪音，更加静音平稳，总之，重点考虑60分贝以下的机型。