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青椒炒腐竹
食材:
泡发腐竹200克、青椒1个
生姜6克、盐2g、花椒粒五颗,素蠔油5g
做 法:
1. 青椒切成小条,腐竹切小段,生姜切碎;
2. 热锅中加10g油,加入姜和花椒粒炒出香味;
3. 加入青椒翻炒几下,加入腐竹,将所有食材炒熟;
4. 加入素蠔油炒匀,最后尝下咸淡加点盐炒均匀即可。
温馨提示:
腐竹可提前一晚上用凉白开泡发,这样用起来更入味。
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