在推崇健康饮食的今天，很多人都会把虾放在心中美食排行的top1。日常食用的虾，富含丰富的钙质和蛋白质，而且因其肉质松软，易消化的特性，常常适合身体虚弱的人食用。但是，虾肉好吃，虾壳难剥，好多朋友因为懒得剥虾壳，对吃虾望而却步。

虾肉好吃，虾壳难剥

虾滑的发明，简直是懒人的福音。因为虾滑做的时候会把壳去掉，经过上千次的摔打，使肉质更具粘性，既保留了原有的营养成分，又可以维持爽脆的口感。而且，虾滑中不止是虾肉，还加入了鱼类和肉，营养更为丰富。所以，今天小编给大家推荐4款鲜掉舌头的虾滑做法，老人小孩均可食用，当然吃货们更爱吃！喜欢的朋友欢迎点赞、分享、收藏。

虾滑蒸蛋

虾滑蒸蛋

食材：虾滑1袋、鸡蛋2个、香葱1根

调料：盐适量、生抽2汤匙、香油适量

做法：

1、鸡蛋打散后加入温水，蛋液和水的比例约为2:3，放入适量的盐后，放置备用。

2、准备好现成的虾滑。

3、香葱切葱花。

4、蒸锅中放上适量水，大火烧开后，放入调好的鸡蛋液，蒸约8分钟后，鸡蛋凝固。

5、在鸡蛋表面挤入虾滑，再蒸5分钟左右即可。

6、全部蒸好后，撒上葱花、生抽、香油，再焖1分钟，即可取出食用。

虾滑肥牛响铃卷

虾滑肥牛响铃卷

食材：肥牛卷适量、虾滑1袋、响铃卷1盒、西红柿2个、蒜4瓣、香葱1根

调料：盐2g、糖2g、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、淀粉5g、温水1碗、食用油适量

做法：

1、找一个空碗，放入盐、糖、生抽、蚝油、淀粉和小半碗水，调配料汁。

2、响铃卷放入温水中，泡开之后取出来。

3、响铃卷平铺，再放一层肥牛，上面放一层虾滑，用勺子均匀铺平后卷起来即可。

4、西红柿洗净去皮后切丁。

5、蒜拍碎切末，香葱切葱花。

6、起锅烧油，放入蒜末煸香。

7、放入西红柿丁，小火炒出汁水。

8、在锅中放入卷好的响铃卷，倒入调好的料汁，小火焖5分钟。

9、临出锅时，撒上葱花，即可关火出锅食用。

虾滑包菜卷

食材：包菜1个、虾滑1袋、蒜2瓣

调料：生抽1汤匙、蚝油1汤匙、糖2g、水淀粉适量、食用油适量

做法：

1、包菜洗净后，将整片叶子都剥下来。

2、起锅烧水，将包菜叶放入锅中，烫软后捞出，过凉水。

3、挖一勺虾滑，放在包菜叶子上，从一头往另一边卷起来，两边的菜叶子再往中间一折收口，虾滑包菜卷就卷好了。

4、全部卷好后，放在一个深盘中。

5、蒸锅中放入适量水，把盘子放进去上锅蒸10分钟即可。

6、起锅烧油，放入蒜煸香。

7、再放入生抽、蚝油、糖、水淀粉，翻炒几下关火。

8、将酱汁浇在包菜卷上，一道美味可口的下滑包菜卷即可食用。

紫菜虾滑汤

紫菜虾滑汤

食材：虾滑1袋、紫菜适量、鸡蛋2个、小葱1根、姜2片

调料：盐3g、鸡精2g、胡椒粉适量、生抽1汤匙、食用油适量、清水适量

做法：

1、鸡蛋打散后，起锅烧油，倒入蛋液后炒熟盛出。

2、小葱切成小段，姜切成姜丝。

3、再放少许油，放入葱姜煸香。

4、加入适量清水煮开后，挤入虾滑煮至浮起。

5、放入鸡蛋和紫菜，再倒入生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，关火即可盛出食用。