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第一步，先将皮蛋去掉外壳！然后切成4瓣，整齐的摆列在盘中！
第二步，准备好葱，姜，蒜！切沫装入碗中备用！
第三步，开始调料汁！白糖一勺，盐少量！鸡精十三香适量！陈醋多来点！搅拌均匀后，再淋上热油一勺！
第四步，将拌好的料汁，撒在皮蛋上！
美味凉拌皮蛋，制作完成！有喜欢的的朋友，赶紧做做吧！酸辣爽口，开胃小菜！全家人都喜欢吃！
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